赣南科技学院(Gannan University of science and technology),简称“赣科”,坐落于江西省赣州市,是一所经教育部批准,由江西省人民政府管理、赣州市人民政府举办的公办普通本科高校。
学校前身为2001年4月,由江西理工大学(原南方冶金学院)与江西虹联实业公司创办的南方冶金学院西点学院。2002年2月,更名为南方冶金学院应用科学学院。2003年,教育部正式确认为独立学院。2004年5月,更名为江西理工大学应用科学学院。2020年12月,教育部同意江西理工大学应用科学学院转设为赣南科技学院,同时撤销江西理工大学应用科学学院的建制。